《吃不够的冀菜》又开饭啦！

很多人不知道，这一锅麻辣鲜香的沧州火锅鸡，是河北省地标美食名菜，源自沧州青县，已有一百多年历史。当年京杭大运河码头南来北往，川湘客商带着辣椒、花椒上船，当地厨师把北方炖鸡与南方麻辣风味结合，逐渐演变成运河边叫座的拿手菜。

这一期，我们直击石家庄成老灶火锅鸡总店的镇店之宝—— 招牌板面火锅鸡。鸡块紧实不柴，红亮汤底越煮越香，筋道的板面往锅里一捞，挂满鲜辣汤汁！

硬菜当前，必须有好酒作伴。美食配佳酿，欢聚更尽兴！本期特别鸣谢沙城老窖精彩系列，绵柔顺滑的酒体刚好中和火锅的热辣，一口肉、一口酒，当年运河上南北交融的老味道，今天又在舌尖上活了过来。

吃不够的冀菜，品不完的美味。视频已经新鲜出炉，快点赞收藏，周末去打卡吧！

监制：贾海丽

策划：刘伟 董亚青 段珂

统筹 ：庞晓玮 张谢雅

编导：郭卉 郭宇翔

出镜：郭宇翔

拍摄：武新杰

后期：刘冰

鸣谢：

石家庄市饭店烹饪行业协会

石家庄市餐饮酒店产业发展促进会

河北沙城老窖酒业有限公司

成老灶火锅鸡（红旗总店）